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– 70 % Weizenmehl – 30 % Maismehlerzeugnisse (Schrot, Mehl) – Salz, Hefe, Malz, Wasser – Gewüzrstreiche
Direkt auf heißen Schamottesteinen gebacken. Rösche Kruste durch die über 22 Std. lange Teigruhe und weiche Teigführung.
