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Die verwendeten Zutaten in unseren Backwaren entsprechen den gleichen,
die Sie auch fürs Backen zu Hause verwenden würden.

Wir achten auf Regionalität unserer Lieferanten und legen wert auf
reinen Inhalt ohne weitere Zusätze oder Backhilfsstoffe.

 

Feinster Genuss …

Ofenwarme Semmeln, frisch aufgeschnitten – unwiderstehlich, dieser Duft! Knuspriges Brot mit goldbrauner Kruste – ein Traum! Kasprowicz-Brote, Semmeln und Backspezialitäten machen jeden Tag zum Genuss: Feinster Geschmack, Natürlichkeit und Bekömmlichkeit sind für uns von höchster Priorität. In jedem Getreidekorn für unsere ausgesucht hochwertigen Mehlsorten sind das ganze Aroma und das unvergleichliche Aroma aller Spezialitäten enthalten, die wir daraus für Sie backen. Die Kunst des Backhandwerks besteht darin, mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung jede Teigsorte so individuell zuzubereiten, dass sich die natürliche Geschmacksfülle der Mehle und Zutaten aufs Beste entfaltet. Dabei vertrauen wir auf ganz besondere handwerkliche Traditionen: selbstangesetzte Vorteige wie etwa Sauerteig – und das Knowhow einer langen, individuellen Teigführung.

… besonders bekömmlich

Die lange Teigruhezeit ist das Kasprowicz-Geheimnis für vollendeten Geschmack und das besondere Plus an Bekömmlichkeit unserer Backspezialitäten: Bis zu 24 Std. geben wir unseren Teigsorten, um in Ruhe auszubilden, was in ihren hochwertigen Zutaten von Natur aus angelegt ist: Duft. Charakter. Geschmack. Sie kennen sicher vom Backen den Ausdruck: „Der Teig muss gehen.“ Wenn Vorteige und Teige „gehen“ – also in Ruhe quellen und reifen – entwickelt sich im Zusammenspiel der Zutaten ein Mehr an Bekömmlichkeit, Saftigkeit und harmonischer Fülle des Geschmacks. Sauerteig und andere Vorteig-
spezialitäten, die wir nach alter Tradition mit der sicheren Erfahrung und den hygienischen Standards von heute individuell für unsere Rezepturen ansetzen, machen unsere Backwaren so besonders gut verträglich und vollendet im Genuss. Traditionelle Backkunst mit dem Knowhow von heute – mit Sicherheit ein Mehr an Geschmack!

 

 

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