– 80 % Roggenmehl 1150 – 20 % Weizenmehl 550 – Roggensauerteig – Sonnenblumenkerne – Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel, Salz, Hefe, Malz, Wasser
Kerniger 2 kg-Laib mit saftiger Krume und "Toastnote" durch geröstete Sonnenblumenkerne.